“第九届中国药膳制作技术大赛开赛”

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11月26日，第九届“查卡杯”中国药膳制作技术大会暨药膳材料器材展览会和学术论坛活动在北京举行，来自全国各地的400多名团体参赛队伍、个别参赛选手、专家学者、公司厂家代表齐聚一堂，进行参观、评价、交流。 全国政协前副主席李金华颁奖给获奖选手，国家中医药管理局副局长闲树江出席并讲话。

大会以“继承药膳文化，共建健康中国”为主题，药膳大师、民间烹饪大师同台比赛，充分展示药膳文化和制作技术，众多运动员获得集体和个人奖项，福建省屏南县获“全国民间药膳模范县”称号。 同期举办的药膳学术研讨会上，药膳专家和药膳烹饪工作者发表了演讲，充分展示了药膳理论研究新成果的多家厂商还举办了药膳养生讲座、名家咨询、艺能表演等，包括药膳材料、器材的展示销售与协商、新闻共享、交流合作。

闵树江指出，为了保障药膳采用的安全，推进药膳科技开发、成果转化和宣传，促进药膳产业化、可持续快速发展，有必要多次食宿、辨证施餐。 要进一步完善药膳领域的人才队伍建设，逐步发挥我国餐饮领域员工众多的特点，构建一支充满活力的药膳队伍。 要继续发挥药膳文化的独特特点，利用多种普及形式，弘扬药膳文化的普及。 要逐步发挥药膳在中医“治未病”、中医药健康服务行业的作用和特点，促进药膳真正进入社会、进入社区、家庭，提高国民素质，为全民健康服务做出贡献。

大会由中国药膳研究会和北京中医药养生保健协会共同主办，北京荣和大成文化快速发展有限企业承办。